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行業(yè)動(dòng)態(tài)

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廚房和煙道的油垢要定期清除,以免發(fā)生意外
來源:www.sassysass.com | 發(fā)布時(shí)間:2023-11-11 | 瀏覽次數(shù):0次
 國(guó)產(chǎn)抽油煙機(jī)基本由帶微電機(jī)的小風(fēng)扇動(dòng)力部分和集流罩組成。電機(jī)驅(qū)動(dòng)風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn),室內(nèi)污染氣體通過集流罩抽入排煙道排出室外。集流罩的作用是在風(fēng)扇進(jìn)口處形成流場(chǎng),收集污染氣體。
  國(guó)內(nèi)常見的抽油煙機(jī)大多是外排離心式抽油煙機(jī)。它利用電和機(jī)驅(qū)動(dòng)葉輪高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力,將室內(nèi)油煙排放到室外。
  以下是油煙機(jī)維修常見故障分析及處理方法:
  故障一:通電后不能啟動(dòng)
  原因分析處理:電源線斷路或接頭脫焊,仔細(xì)查明斷路點(diǎn)或脫焊點(diǎn),重新焊接;斷路器或接觸不良,檢查斷路器是否焊接,如接觸不良,更換新產(chǎn)品;電機(jī)啟動(dòng)電容器容量減少或短路、斷路,更換相同規(guī)格的電容器使電機(jī)運(yùn)行;變速線圈斷路或短路,修理或更換新產(chǎn)品;軸承損壞,卡住軸,必須更換軸承;定子繞組短路或連接線斷路,修理或更換新產(chǎn)品。
  除上述原因外,自動(dòng)控制傳感溫度的抽油煙機(jī)主要檢查自動(dòng)控制部分,方法如下:首先檢查交流電源(變壓器、可控硅)的高低壓。交流正常后,測(cè)量控制電路的直流電源。如果沒有直流電源,則反向檢查連接線整流元件和變壓器,找出斷路點(diǎn)并排除。
  當(dāng)控制電路的低壓正常時(shí),數(shù)千歐元的電阻可以直接從低壓直流連接到控制元件的可控硅觸發(fā)極。此時(shí),電機(jī)可以啟動(dòng)運(yùn)行,表明控制元件、電機(jī)和交流電路正常。問題是觸發(fā)控制電路的三極管損壞。通過測(cè)量各極電壓和控制基極電位來改變工作狀態(tài),可以驗(yàn)證管道和其他元件是否損壞。
  如果檢查可控元件時(shí)無法觸發(fā),電機(jī)無法運(yùn)行,則電機(jī)、整流橋和控制元件本身或相關(guān)連接無法啟動(dòng)。此時(shí),可以通過短接可控硅陰極和陽極進(jìn)行檢查。如果短接后能啟動(dòng),問題是可控硅元件損壞。如果短接后仍未啟動(dòng),可以檢查整流橋、整流管、連接是否有斷路,然后檢查電機(jī)繞組是否有斷路或短路。
  故障二:運(yùn)行時(shí)聲音異?;蛟胍舸?/span>
  原因分析處理:組裝不當(dāng)使葉片松動(dòng),觸摸導(dǎo)風(fēng)框產(chǎn)生異常聲音,重新正確組裝,擰緊葉片釘;電機(jī)軸承磨損嚴(yán)重,必須更換相同型號(hào)的軸承;電機(jī)組裝不良,校正電機(jī)定子轉(zhuǎn)子間隙均勻,如軸向運(yùn)動(dòng),應(yīng)加適當(dāng)墊圈;葉片變形不平衡,校正葉片,調(diào)節(jié)葉片動(dòng)靜平衡;出風(fēng)管道設(shè)計(jì)不合理。出風(fēng)管道盡量少轉(zhuǎn)彎,轉(zhuǎn)彎處弧度大,圓形。
  為防止煙道火災(zāi)發(fā)生,消防部門提醒相關(guān)業(yè)主注意以下四點(diǎn):
  1、由于廚房長(zhǎng)期使用明火,容易被油煙熏染。如果長(zhǎng)時(shí)間不清洗,很多油漬會(huì)附著在油煙機(jī)和煙道表面,形成油垢。建議在廚房設(shè)置的地方,每?jī)蓚€(gè)月徹底清洗一次油煙管道,及時(shí)清除油垢等污垢等火災(zāi)隱患,避免廚房溫度過高引起火災(zāi)。清洗時(shí),必須由專業(yè)的油煙管道清洗公司徹底清洗。
  2、使用合格的廚房建筑材料。消防部門在檢查中發(fā)現(xiàn),一些小餐館為了節(jié)約成本,用易燃材料制作煙囪和抽油煙機(jī)管道。一旦油鍋著火或火焰上升,這些易燃材料很可能會(huì)直接點(diǎn)燃。
  3、廚房配備滅火器。一旦發(fā)生火災(zāi),及時(shí)有效地?fù)錅绯跗诨馂?zāi),可以避免災(zāi)情擴(kuò)大,為消防隊(duì)員的撲救爭(zhēng)取時(shí)間。因此,廚房必須配備滅火器。值得注意的是,由于油煙管道火災(zāi)蔓延迅速,滅火器用完后很可能仍在蔓延,所以廚房附近可以配備“儲(chǔ)備”滅火器,以防萬一。
  4、廚房里的火離不開人。油煙管道發(fā)生火災(zāi)的原因主要是廚房用火時(shí)“離人”。消防部門強(qiáng)調(diào),各類餐飲場(chǎng)所,特別是社區(qū)底層商家的酒店,要切實(shí)完善消防設(shè)備,培訓(xùn)操作人員掌握消防安全知識(shí),制定廚房用火用電管理制度,確保廚房用火不離人。消防提醒餐飲經(jīng)營(yíng)者:現(xiàn)在是炎熱的夏天,煙道火災(zāi)很難撲滅,很容易造成事故。
  廚房和煙道的油垢要定期清除,尤其是社區(qū)底層商家的酒店。定期徹底清潔煙道尤為重要,避免煙道火災(zāi)影響周邊居民,造成更大的事故。

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